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世界の特製菊季上浅金本職向け特大牛刀刃渡36cm 調理器具

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クチコミ評価 4.8（16件）

販売価格：: ￥8036税込
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商品の詳細

恐ろしい程切れ味が凄い、ハンドルの質感良し。創業90年余の刃物専門店です。国内は勿論の事、全世界の有名メーカー、伝統工芸士、刀鍛冶の商品を取り扱っております。刃物の専門店として日本の刃物は勿論のこと、世界の刃物、又日本の伝統工芸士の品物をとりそろえております。切れ味、使いやすさは超一級品。『玉ねぎを切ってみたら、豆腐を切っている感触だった。何を言っているのかわからないだろうが、自分でも何を言っているのかわからないんだ。』材質は不明ですが、片側に金という字が書いてあります。これについて調べたところ，『日本の牛刀(洋包丁)は、文明開花の横浜に洋食とともに渡来し、この牛刀を日本で最初につくったのが源正金です。』この職人が作った意味の金印とのこと。本鍛造製法(金属をたたいて鍛える)で出来ていて、身は薄いのですが弾力があり食い込みが善いです。今でも世界に通じる包丁で、今は亡きメーカーの源正金。『造りが半端なく切れ味が飛んでる。切れ味の差は質と純度の高さもあると思う。』『ちゃんと研いでおくと普通に仕事して使っても永遠に切れる。』『刀鍛冶を学んでから作った洋包丁で、かつての帝国ホテル御用達。』帝国ホテル料理長愛用だったという情報も見られます。源正金特製　（牛刀　つば付き）銘切；菊秀特製（きくすえ）ヴィンテージ（最高峰）現物のみ源正金が製造した最高峰の牛刀手入れはきれいにされており、サビが見当たりません。とはいえ中古品となりますので、状態にこだわる方はご注意ください。

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>調理器具>>>その他
商品の状態:	目立った傷や汚れなし
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	2~3日で発送

商品の説明

上浅菊季特製金刃渡36cm 特大牛刀本職向け

源正金牛刀包丁刃渡り28cm[万能][料理][キッチン][刃物][職人]4M

按尺寸分类-Categorize by Size_210-300mm – GinkaHamono

クチコミ評価

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最新のクチコミ

★★★★
2025-01-03

シンプルさの中に美しさがあります。良いものは美しい。

３丁目のペペロミア

31歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-10-28

よく家でピザを焼くのにピザ用カッターがなかったので不便でした。安かったので、他のお買い物のついでに購入。普通にかわいいです。今度ピザを焼いた時に、使いやすさを試したいです。

tokumei0707

39歳

アトピー

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購入品

★★★★
2025-01-01

デザインが美しいです。商品の到着も早くて満足です。

はっぴいりんご

27歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-10-14

ホームベーカリーでピザ生地を作ると一気に3枚くらい焼くので、気持ち良く切れるピザカッターは必須アイテム！家族が集まる時に大活躍でした。

ゆきちゃん4071

35歳

アトピー

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購入品

★★★★
2024-12-30

安くて使いやすいものを探していました。満足度です♪

すみあのかあさん

43歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2025-01-13

とても、見た目がおしゃれでいいです。まだ使ってないですが、早く使いたいと思います。

大福豆1111

31歳

アトピー

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購入品

★★★★
2025-01-06

ピザの下に潜らせようとすると、ピザが動くので片手で摘まんで浮かせて切るようになる。これならキッチンハサミと同じで、見栄えがいいだけかも。

びびぽっきー

39歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2025-01-11

１００円ですので、あまり期待せずに待っていましたが、とても上手にピザを切ることができました。まな板の上などの平らな所なら、包丁で切ってもよいのですが、トレーの上やお皿でピザを切るには、この道具が大変便利だということが分かりました。

ブブネコ

27歳

アトピー

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購入品

★★★
2024-12-23

とても使いやすく握り手の感じも良くとても気にいりました。自分用とプレゼント用に2個購入しました。買って正解でした。

その時小父さん

35歳

アトピー

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★★★★★
2025-01-09

スタイリッシュで素敵なデザインです。他店よりお安く、しかも送料込で購入できて良かったです。洗いやすい点も気に入ってます。

miyamama45

43歳

アトピー

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★★★★
2024-12-09

まだ1回しか使ってないですが、ピザはピザカッターで切るのが一番だと痛感しました。買ってよかったです。

おじ-たぬき

31歳

アトピー

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★★★★★
2025-01-07

まだ使っていないけどオシャレな感じです簡易包装ですね

ryou-3333

39歳

アトピー

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★★★★
2024-11-25

最近ピザ作りに嵌っていて、手で千切ったり包丁で切っていました。笑さすがに食べづらいということでピザカッターが欲しくなり100均で妥協しようとも思いましたが、これからも作り続けるでしょうし、良い物を買おうとこちらに決めました。シンプルなデザインでとても良く切れ、長持ちしそうなので買って良かったです。

しーちゃん7902

47歳

アトピー

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